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おしながき

お勧めは香り高い『椎葉手打ち蕎麦』。椎葉産そば粉を使用し、店主が母から受け継いだ昔ながらの手打ち製法にこだわる蕎麦。そばの出汁には、地鶏とゴボウと椎茸をたっぷり使用。

蕎麦は毎日手打ちのため限定20食。

蕎麦がなくなり次第店じまいとなるので、事前のご予約をお願いします。

椎葉村は蕎麦の栽培に適した標高だと言われていますが、毎年2〜3トンの蕎麦しか生産されていません。そのため椎葉産の蕎麦が非常に希少で手に入りにくく、蕎麦粉が無くなることもあるため、本年度から当店では蕎麦栽培を本格的に始め更なる美味しい蕎麦への挑戦をはじめました。

 

 

蕎麦へのこだわり

 

      おしながき

     【蕎麦・うどん】

 

・椎葉手打ち蕎麦(温)    600円

・椎葉手打ち地鶏蕎麦(温)  800円

・椎葉手打ちざる蕎麦(冷)  700円

・椎葉山菜うどん(温)    500円

・鍋焼きうどん        600円

 

     【お得なセット】

 

・Aセット           200円

椎葉前菜3種+ご飯+コーヒー

・Bセット           380円

椎葉前菜3種+ご飯+コーヒー+豆乳プリン

 

※セットメニューは蕎麦、うどん注文の方のみとなります。

【デザート】

 

・椎葉豆乳ぷりん       250円

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