古き良き日本の食事、

そして無農薬で安心安全なお食事をお客様に提供することをコンセプトに蕎麦栽培、野菜栽培から自ら行いお店を営んでいます。

また椎葉村に伝わる伝統的な農法やしきたりを守ることによって、スローフードをお客様に提供していきます。どうぞ日本三大秘境の椎葉村へお越しください。